sansgluten – Pat'isse http://pat-isse.fr Saveurs sucrées Sat, 10 Dec 2022 22:24:06 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 http://pat-isse.fr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-gold_Plan-de-travail-1-32x32.png sansgluten – Pat'isse http://pat-isse.fr 32 32 184019417 Sablé chocolat http://pat-isse.fr/sable-chocolat/ http://pat-isse.fr/sable-chocolat/#comments Sun, 29 Mar 2020 21:53:37 +0000 http://pat-isse.fr/?p=1078 Source : Nina Metayer pour la buche triangle chocolat

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Sablé chocolat

Portions (initialement 1)

Pour modifier les proportions en fonction du ⌀ initial et du ⌀ voulu :

⌀ → ⌀

Auteur Nina Metayer

Ingrédients

  • 180 g Cassonade
  • 70 g Sucre
  • 260 g Farine T55
  • 80 g Poudre de cacao
  • 4 g Fleur de sel
  • 220 g Beurre

Instructions

  • Mélanger le beurre avec la cassonade et le sucre.
  • Ajouter la farine et la poudre de cacao tamisée et finir par la fleur de sel.
  • Étaler à 3 mm d’épaisseur à l’aide du rouleau.
  • Laisser prendre au froid.
  • Cuire 20 minutes à 155°C.

Notes

J’ai testé en remplaçant la farine par de la maïzena pour obtenir un biscuit sans gluten : concluant
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