Baba au rhum au levain
Déroulé
Recette de baba au rhum avec une pâte uniquement faite au levain. Les proportions sont issues d’essais que j’ai fait
Baba au rhum au levain
Portions (initialement 1)
ensemble de bouchon
Pour modifier les proportions en fonction du ⌀ initial et du ⌀ voulu :
⌀ → ⌀
Ingrédients
- 250 g farine de gruau
- 100 g levain
- 5 g sel
- 15 g sucre
- 2 oeufs
- 50 g eau
- 37 g beurre fondu
