Biscuit amande
source : les desserts de JN
nombre de part : nb de cm² du biscuit
Ingrédients
- 90 g Pâte d'amande à 50%
- 60 g Oeuf entier
- 12 g Sucre glace
- 12 g Farine
- 6 gMaïzena
- 27 g Beurre fondu
Déroulé
Faire fondre le beurre, réserver.
Dans un mixeur, mixer la pâte d’amande avec le sucre glace et incorporer les œufs peu à peu.
Débarrasser dans un saladier.
Incorporer les poudres tamisées et mélanger.
Terminer par le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Etaler sur un tapis silicone à une hauteur de 5 mm.
Cuire au four ventilé à 175°C pendant 15 minutes environ.
Après cuisson, démouler et laisser refroidir le biscuit.
Une fois froid, tailler un rectangle de 17 X 11 cm.
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